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El CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica) y Sohiscert (Sociedad Hispana de Certificación) son los organismos que certifican que cumplimos la exigente normativa europea (Reglamento (CE) 834/2007 y R (CE) 889/2008 en base a la cual todo el proceso está sometido a un régimen de inspección y control. De tal forma que estos organismos independientes y objetivos analizan y certifican todos los requisitos exigidos para la producción y elaboración de nuestro aceite ecológico.

Los inspectores de estos organismos someten a cada una de las fincas por independiente a rigurosas visitas de campo para controlar in situ el manejo que en ellas se desarrolla, si lo consideran adecuado, toman muestras de suelo, hojas y fruto igualmente revisan la maquinaria y los almacenes de insumos por si existiese alguna irregularidad.

El proceso industrial, el almacenamiento y el envasado también reciben periódicos controles tanto de instalaciones como de documentación.

A todos estos controles externos hay que sumar los análisis que se llevan a cabo en laboratorios de reconocido prestigio como parte de nuestro modelo de “autocontrol de calidad”.

Estos análisis son de tres tipos:

  • Análisis clasificatorio: Imprescindible para clasificar un aceite como virgen extra.

  • Análisis de composición de ácidos grasos

  • Análisis de residuos de plaguicidas: Con el que buscamos los posibles restos de las ochenta y ocho materias activas más utilizadas en la agricultura NO ecológica por si hubiera habido algún tipo de contaminación ambiental. Esta analítica es fundamental porque con que una sola materia activa fuese detectada (1mg en 100 kg de aceite) es suficiente para no poder comercializar el aceite como ecológico aunque todo el manejo y todo el proceso haya sido correcto y por contaminación ambiental las aceitunas en alguna fase de su manejo hayan sido contaminadas.

Historial de análisis

LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos plaguicidas – Extracción con Acetonitrilo
Fecha inicio20/11/09
Fecha fin25/11/09
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisClasificatorio
Fecha inicio01/12/09
Fecha fin09/12/09
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisComposición acidos grasos
Fecha inicio02/11/09
Fecha fin04/11/09
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisClasificatorio
Fecha inicio19/11/09
Fecha fin26/11/09
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio12/02/10
Fecha fin16/02/10
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisClasificatorio y Plaguicidas
Fecha inicio30/11/10
Fecha fin07/12/10
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio02/02/11
Fecha fin03/02/11
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio19/01/11
Fecha fin24/01/11
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LaboratorioLaboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio27/01/11
Fecha fin27/01/11
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LaboratorioLaboratorios Enoquisa
Tipo de análisisResiduos plaguicidas-pesticidas-fungicidas
Fecha inicio18/08/11
Fecha fin19/08/11
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos plaguicidas-pesticidas-fungicidas
Fecha inicio28/11/11
Fecha fin05/12/11
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos plaguicidas-pesticidas-fungicidas
Fecha inicio15/12/11
Fecha fin04/01/12
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisComposición acidos grasos
Fecha inicio15/12/11
Fecha fin04/01/12
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisClasificatorio
Fecha inicio15/12/11
Fecha fin20/12/11
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisCompuestos fenólicos
Fecha inicio19/12/11
Fecha fin11/01/12
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos Plaguicidas
Fecha inicio14/02/12
Fecha fin17/02/12
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos Plaguicidas
Fecha inicio03/12/12
Fecha fin05/12/12
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos Plaguicidas
Fecha inicio14/02/12
Fecha fin17/02/12
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos Plaguicidas
Fecha inicio19/12/12
Fecha fin09/01/13
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisClasificatorio
Fecha inicio19/12/12
Fecha fin09/01/13
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisResiduos Plaguicidas
Fecha inicio03/01/13
Fecha fin14/01/13
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisClasificatorio
Fecha inicio03/01/13
Fecha fin14/01/13
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio04/03/13
Fecha fin20/03/13
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio11/12/13
Fecha fin13/12/13
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio09/01/14
Fecha fin13/01/14
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio09/01/14
Fecha fin13/01/14
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio04/12/14
Fecha fin09/12/14
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio04/12/14
Fecha fin09/12/14
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LaboratorioLaboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio23/01/15
Fecha fin27/01/15
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Laboratorio                           Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisisPlaguicidas
Fecha inicio23/01/15
Fecha fin27/01/15
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisÁcidos Grasos Arbequina
Fecha inicio25/11/16
Fecha fin25/11/16
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisÁcidos Grasos Manzanilla
Fecha inicio21/11/16
Fecha fin23/11/16
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisValor Nutricional Arbequina
Fecha inicio25/11/16
Fecha fin25/11/16
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisValor Nutricional Manzanilla
Fecha inicio21/11/16
Fecha fin23/11/16
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisValor Nutricional Picolimón
Fecha inicio18/01/17
Fecha fin27/01/17
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Arbequina
Fecha inicio12/12/16
Fecha fin16/12/16
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Arbequina en Conversión
Fecha inicio12/12/16
Fecha fin16/12/16
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Manzanilla
Fecha inicio02/12/16
Fecha fin02/12/16
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Picolimón
Fecha inicio18/01/17
Fecha fin27/01/17
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Picual
Fecha inicio29/06/17
Fecha fin07/07/17
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Arbequina
Fecha inicio01/12/17
Fecha fin12/12/17
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Manzanilla
Fecha inicio01/12/17
Fecha fin12/12/17
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Hojiblanca
Fecha inicio01/12/17
Fecha fin12/12/17
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Arbequina en Conversión
Fecha inicio01/12/17
Fecha fin12/12/17
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LaboratorioLaboratorios Ferboy
Tipo de análisisMultirresiduos de Plaguicidas Picual en Conversión
Fecha inicio11/12/17
Fecha fin20/12/17
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