Piedra Luenga Tinto es un vino ecológico de Bodega Robles elaborado 100% con uva de la variedad Tempranillo. Un vino, sin crianza, de color cereza oscuro, aroma frutal y paladar agradable con equilibrada acidez. Este riquísimo tinto es el resultado de combinar la frutosidad de la uva Tempranillo con el suelo y clima de Andalucía.

Piedra Luenga Verdejo es un vino ecológico elaborado con la uva blanca Verdejo que crece, bajo un manto de flores silvestres, en nuestro pago de la Casilla del Morcillete. A primera vista, nuestro viñedo ecológico tiene el aire de un jardín salvaje y romántico, aunque nada es accidental: es el resultado de 16 años de investigación reconocidos con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica 2014 y Premios Andalucía de Agricultura 2016.

Piedra Luenga Verdejo fermenta usando las levaduras autóctonas que están presentes en la tierra del viñedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Las levaduras autóctonas se consiguen después de un año de trabajo en el campo y son las que aportan al vino las características propias de nuestro pago Casilla del Morcillete con su clima y suelo en especial.

Por eso el cuidado ecológico de nuestro viñedo es tan importante: es un vivero de levaduras y el responsable último de que nuestros vinos consigan expresar su identidad: el reflejo fiel del suelo y la uva.

Producido por Bodegas Robles.

Vino de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez deL pago de Villargallegos. Durante el “asoleo” se extienden las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viñedo con pendiente suave donde se procura que que la pasificación sea regular y homogénea volteando los racimos a mano. Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, lo que permite realizar un trabajo artesano y cuidado hasta el último detalle.

En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidráulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un ramillete de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.

Piedra Luenga Pedro Ximénez recuerda a resina de cerezo y aromas a jaleas de membrillos, miel, uva pasa, pan de higo y un elegante y original toque a cítricos.

Producido por Bodegas Robles.