El CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica) y Sohiscert (Sociedad Hispana de Certificación) son los organismos que certifican que cumplimos la exigente normativa europea (Reglamento (CE) 834/2007 y R (CE) 889/2008 en base a la cual todo el proceso está sometido a un régimen de inspección y control. De tal forma que estos organismos independientes y objetivos analizan y certifican todos los requisitos exigidos para la producción y elaboración de nuestro aceite ecológico.

Los inspectores de estos organismos someten a cada una de las fincas por independiente a rigurosas visitas de campo para controlar in situ el manejo que en ellas se desarrolla, si lo consideran adecuado, toman muestras de suelo, hojas y fruto igualmente revisan la maquinaria y los almacenes de insumos por si existiese alguna irregularidad.

El proceso industrial, el almacenamiento y el envasado también reciben periódicos controles tanto de instalaciones como de documentación.

A todos estos controles externos hay que sumar los análisis que se llevan a cabo en laboratorios de reconocido prestigio como parte de nuestro modelo de “autocontrol de calidad”.

Estos análisis son de tres tipos:

  • Análisis clasificatorio: Imprescindible para clasificar un aceite como virgen extra.

  • Análisis de composición de ácidos grasos

  • Análisis de residuos de plaguicidas: Con el que buscamos los posibles restos de las ochenta y ocho materias activas más utilizadas en la agricultura NO ecológica por si hubiera habido algún tipo de contaminación ambiental. Esta analítica es fundamental porque con que una sola materia activa fuese detectada (1mg en 100 kg de aceite) es suficiente para no poder comercializar el aceite como ecológico aunque todo el manejo y todo el proceso haya sido correcto y por contaminación ambiental las aceitunas en alguna fase de su manejo hayan sido contaminadas.

Historial de análisis

Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos plaguicidas – Extracción con Acetonitrilo
Fecha inicio 20/11/09
Fecha fin 25/11/09
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Clasificatorio
Fecha inicio 01/12/09
Fecha fin 09/12/09
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Composición acidos grasos
Fecha inicio 02/11/09
Fecha fin 04/11/09
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Clasificatorio
Fecha inicio 19/11/09
Fecha fin 26/11/09
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 12/02/10
Fecha fin 16/02/10
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Clasificatorio y Plaguicidas
Fecha inicio 30/11/10
Fecha fin 07/12/10
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 02/02/11
Fecha fin 03/02/11
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 19/01/11
Fecha fin 24/01/11
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Laboratorio Laboratorio Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 27/01/11
Fecha fin 27/01/11
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Laboratorio Laboratorios Enoquisa
Tipo de análisis Residuos plaguicidas-pesticidas-fungicidas
Fecha inicio 18/08/11
Fecha fin 19/08/11
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos plaguicidas-pesticidas-fungicidas
Fecha inicio 28/11/11
Fecha fin 05/12/11
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos plaguicidas-pesticidas-fungicidas
Fecha inicio 15/12/11
Fecha fin 04/01/12
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Composición acidos grasos
Fecha inicio 15/12/11
Fecha fin 04/01/12
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Clasificatorio
Fecha inicio 15/12/11
Fecha fin 20/12/11
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Compuestos fenólicos
Fecha inicio 19/12/11
Fecha fin 11/01/12
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos Plaguicidas
Fecha inicio 14/02/12
Fecha fin 17/02/12
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos Plaguicidas
Fecha inicio 03/12/12
Fecha fin 05/12/12
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos Plaguicidas
Fecha inicio 14/02/12
Fecha fin 17/02/12
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos Plaguicidas
Fecha inicio 19/12/12
Fecha fin 09/01/13
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Clasificatorio
Fecha inicio 19/12/12
Fecha fin 09/01/13
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Residuos Plaguicidas
Fecha inicio 03/01/13
Fecha fin 14/01/13
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Clasificatorio
Fecha inicio 03/01/13
Fecha fin 14/01/13
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 04/03/13
Fecha fin 20/03/13
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 11/12/13
Fecha fin 13/12/13
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 09/01/14
Fecha fin 13/01/14
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 09/01/14
Fecha fin 13/01/14
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 04/12/14
Fecha fin 09/12/14
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 04/12/14
Fecha fin 09/12/14
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 23/01/15
Fecha fin 27/01/15
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Laboratorio Laboratorios Econatur S.L.U.
Tipo de análisis Plaguicidas
Fecha inicio 23/01/15
Fecha fin 27/01/15
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Ácidos Grasos Arbequina
Fecha inicio 25/11/16
Fecha fin 25/11/16
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Ácidos Grasos Manzanilla
Fecha inicio 21/11/16
Fecha fin 23/11/16
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Valor Nutricional Arbequina
Fecha inicio 25/11/16
Fecha fin 25/11/16
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Valor Nutricional Manzanilla
Fecha inicio 21/11/16
Fecha fin 23/11/16
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Valor Nutricional Picolimón
Fecha inicio 18/01/17
Fecha fin 27/01/17
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Multirresiduos de Plaguicidas Arbequina
Fecha inicio 12/12/16
Fecha fin 16/12/16
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Multirresiduos de Plaguicidas Arbequina en Conversión
Fecha inicio 12/12/16
Fecha fin 16/12/16
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Multirresiduos de Plaguicidas Manzanilla
Fecha inicio 02/12/16
Fecha fin 02/12/16
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Laboratorio Laboratorios Ferboy
Tipo de análisis Multirresiduos de Plaguicidas Picolimón
Fecha inicio 18/01/17
Fecha fin 27/01/17
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